Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli Tarifi
Şeftali Reçeli Tarifi

Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 1,100 gr şeftali (sert ve çürüksüz),
  • Yarım su bardağı su,
  • 2,5 su bardağı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı limon tuzu.

Şeftali Reçeli Tarifi

[reklam3]

Şeftali Reçeli Yapılışı

Şeftalileri ortadan ikiye ayıralım.

Sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım.

Daha sonra dilimleyip ortadaki pembe kısımları temizleyelim.

Dilimledikten sonra küp küp doğrayalım.

Hiç bekletmeden içine suyunu, şekerini ve tereyağını ilave edelim. (tereyağını köpürmemesi için koyuyoruz)

Kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika daha kısık ateşte pişirelim.

Sürenin sonunda limon tuzunu ilave edip 2 dakika daha kaynatalım ve ocaktan alalım.

Bundan sonra güneşte pişirme işlemine geçiyoruz.

Altını kapadıktan sonra kızgın güneşin olduğu saatlerde üzerine temiz bir tülbent kapatarak 2-3 gün boyunca güneşte bırakalım.

Akşamları reçelin kapağını kapatıp beklettim.

Şeftali Reçelimizin rengi ve lezzeti tam kıvamında oldu.

Kavanozlara doldurup buzdolabında muhafaza edelim.

Not: Reçel ve marmelat yaparken meyvenin kendi lezzetini almak isterim. O yüzden şeker miktarını az tutarım. Çok şekerli sevenler şeker miktarını artırabilir kendi istekleri doğrultusunda ama tavsiye etmem.

Bu harika Şeftali Reçeli Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir