Semirsek Tarifi

Semirsek Tarifi
Semirsek Tarifi

Semirsek Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 4 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı toz maya,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Yeteri kadar ılık su.

İçi İçin:

  • 250 gr kadar kıyma,
  • 2 adet soğan,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Tuz,
  • Zeytinyağı.

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağı sıvı yağı.

[reklam1]

Semirsek Yapılışı

Bir kaba ılık suyu, mayayı koyup, karıştıralım ve mayanın kabarmasını bekleyelim.
Üzerine unu, tuzu koyup, yoğuralım ve 15 dakika dinlendirelim.
İçi için; soğanları ince ince doğrayalım.
Tencereye zeytinyağını, soğanları koyalım ve kavuralım.
İçine kıymayı ilave edelim ve iyice kavuralım.
Sonra salçayı, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ilave edelim ve karıştıralım.
Hazırladığımız hamuru 13-14 bezeye ayıralım.
Bezeleri oklava yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Üzerlerine kıymalı harçtan koyup, D şeklinde kenarlarına çatalla bastırarak kapatalım.
Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Tavaya sıvı yağı koyup, kızdıralım ve hazırladığımız bezeleri arkalı önlü kızartalım.(kesinlikle fazla yağ çekmiyor)
Semirseklerimizi sıcak sıcak servis yapalım.

Bu nefis Semirsek tarifini bizimle paylaşan Fatoşun Mutfağından’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir