Simit Sandviç Tarifi

İzmir Kumrusu Tarifi
İzmir Kumrusu Tarifi

 Simit Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 4 su bardağı un,
  • 1,5 su bardağı ılık su,
  • 3 tatlı kaşığı instant maya,
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz.

Mayalama Kasesini Yağlamak İçin:

  • Biraz sıvı yağı.

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı pekmez,
  • Yarım su bardağı su.

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı ve 1/4 su bardağı (çeyrek bardak) kavrulmuş susam.

İzmir Kumrusu Tarifi

[reklam3]

Simit Sandviç Yapılışı

Bir kaba unu, tuzu ve mayayı koyup harmanlayalım.

Üzerine ılık suyu ilave edip iyice karıştıralım.

Pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar iyice yoğuralım.

Yağlanmış kaba hamuru alalım ve üzerini streç ile kapatalım.

Hamuru ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandıralım.

Kabaran hamuru hafifçe söndürelim.

Hamuru elimizle kenarlardan esneterek dikdörtgen şekli verelim.

Dikdörtgen şekli verdiğimiz hamuru 8 eşit parçaya bölelim.

Bir kaseye pekmezi ve suyu koyup iyice karıştıralım.

Dikdörtgen şeklinde hazırladığımız hamurları önce pekmezli suya batırıp sonrada susama bulayalım.

Sonra yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim ve tepside 30 dakika daha mayalandıralım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.

Pişen kumrular ılıdıktan sonra tamamen koparmadan tam ortadan ikiye keselim.

Ortalarına peynir, domates dilimleri ve yeşil biber yerleştirip Simit Sandviçlerimizi servis yapalım.

Bu nefis Simit Sandviç Tarifi’ni bizimle paylaşan Mutfağımdan’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir