Şiveydiz Tarifi (Antep Mutfağı)

Şiveydiz Tarifi
Şiveydiz Tarifi

Şiveydiz Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 2oo gr kuzu kuşbaşı (yağsız),
  • 250 gr taze sarımsak,
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 8 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 4,5 su bardağı su,
  • Nane.

 

[reklam1]

Şiveydiz Tarifi

Şiveydiz Yapılışı

Taze sarımsakları ayıklayıp yıkayalım ve sonra irice doğrayalım.

Tencereye zeytin yağını ve kuzu etini koyup kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Üzerine taze sarımsakları ve 1 su bardağı suyu ilave edip pişirelim.

Sarımsaklar yumuşadığında nohutları ve 1 su bardağı daha su ilave edip 10 dakika kadar daha pişirelim.

Bir kaseye yumurtanın sarısını, unu ve yoğurdu koyup çırpalım.

İçine yemeğin suyundan ilave edip ılıtalım.

Sonra karışımı azar azar tencereye ilave edelim.

Kalan 2.5 su bardağı suyu da ilave edip 5 dakika daha pişirelim.

Tuzu ilave edelim ve karıştıralım.

Şiveydizin üzerine nane serperek servis yapalım.

Bu güzel Şiveydiz Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir