Sıvı Yağlı Açma Börek Tarifi

Sıvı Yağlı Açma Börek Tarifi
Sıvı Yağlı Açma Börek Tarifi

Sıvı Yağlı Açma Börek Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • Tuz,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 paket yaş maya,
  • Aldığı kadar un.

Hamuru Açmak İçin:

  • 1 su bardağı sıvı yağı.

İçi için:

  • 250 gr ıspanak,
  • Yarım kalıp peynir,
  • 250 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • Karabiber(isteğe göre),
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı.

[reklam1]

Sıvı Yağlı Açma Börek Yapılışı

İçi için; ister peynirli ıspanaklı, isterseniz kıymalı harç kullanabilirsiniz(biz iki harçtan da kullandık)
Peynirli ıspanaklı harç için; ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayalım.
Bir kaseye ıspanakları, peyniri koyalım ve peyniri ezerek iyice karıştıralım.

Kıymalı harcı için; soğanı ince ince doğrayalım.
Tavaya soğanı, kıymayı, karabiberi, tuzu koyalım ve kavuralım.

Bir kaba sütü, suyu, yaş mayayı koyalım ve mayayı iyice eritelim.
İçine sıvı yağı, yumurtayı koyalım ve karıştıralım.
Üzerine tuzu, unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru bezelere ayıralım.
Geniş bir kaba sıvı yağı koyalım ve hazırladığımız bezeleri içine yerleştirip, elimizle bezelerin üzerine hafif bastıralım.
Bir süre bezeleri sıvı yağda bekletelim.
Tezgahın üzerini sıvı yağla yağlayalım.
Bezeleri elimizle açabildiğimiz kadar ince olacak şekilde açalım.
Sonra 1 yemek kaşığı iç harçtan koyalım ve rulo şeklinde sarıp, gül şekli verelim.
Üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Bu harika Sıvı Yağlı Açma Börek tarifini bizimle paylaşan Fehime Kılıç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir