Sodalı Açma Tarifi

Sodalı Açma Tarifi
Sodalı Açma Tarifi

Sodalı Açma Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 3 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 şişe soda veya maden suyu (200 ml),
  • 1 paket instant maya (10 gr),
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 2 adet yumurta (akı içine sarıları dışına sürülecek),
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 7-8 su bardağı).

Hamurun Üzeri İçin:

  • Oda sıcaklığında margarin.

Açmaların Üzerine Sürmek İçin:

  • Yumurtanın Sarısı.

Sodalı Açma Tarifi

[reklam3]

Sodalı Açma Yapılışı

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık sütü koyup karıştıralım.

Üzerini kapatıp 10-15 dakika bekletelim.

Kabaran mayanın içine sıvı yağı, yumurta aklarını, maden suyunu ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Elediğimiz unu azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp ılık bir ortamda 30-40 dakika arası mayalandıralım.

Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve çay tabağı büyüklüğünde açalım.

Hamurun ortasına 1 çay kaşığı kadar margarin koyup hamurun üzerine sürelim.

Sonra hamuru rulo şeklinde saralım.

Daha sonra hamuru iki ucundan tutup biraz da kıvırarak iki ucunu birleştirelim.

Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirelim. (bayağı şişip kabarıyorlar çünkü)

Kalan hamurları da bu şekilde hazırladıktan sonra tepside 15-20 dakika daha mayalandıralım.

Süre sonunda sodalı açmaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında açmaların üzerileri kızarana kadar pişirelim.

Açmalarımız yumuşacık ve çok lezzetli oldu.

Toplam 32 adet açma çıkıyor.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir