Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi
Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 5 adet taze yufka.

Sosu İçin:

  • 2 adet yumurta, (1 sarıyı üzerine sürmek için ayıralım),
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağı,
  • 1 şişe maden suyu,
  • Tuz,
  • Karabiber.

İçi İçin:

  • 300 gr lor peyniri veya çökelek ya da beyaz peynir.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • Çok az sıvı yağı,
  • Susam,
  • Çörek otu.

[reklam1]

Sodalı Börek Yapılışı

Bir kaba sütü, yumurtaları ve sıvı yağı koyup çırpalım.

Yağladığımız tepsiye 1 adet yufkayı serip kenarlarını dışa sarkıtalım.

Üzerine fırça ile sostan sürelim.

2. yufkayı üzerine kırışık ve kenarları içte kalacak şekilde yerleştirelim.

Yine üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim.

3. yufkayı ikiye bölelim ve yarısını sosa batırıp tepsiye yerleştirelim.

Üzerine lor peynirini, tuzu ve karabiberi serpiştirelim.

Yarım kalan yufkayı ardından da 4. yufkayı da sosa bulayıp tepsiye yerleştirelim.

İlk yufkanın dışta olan kenarlarını içe kıvıralım.

5. yufkayı tepsiye üzeri düzgün olacak şekilde yerleştirelim.

Kenar kısımlarını düzgünce içe doğru kıvıralım.

Sos kaldıysa onu da güzelce yufkanın üzerine gezdirelim.

Sonra böreğimizi dilimleyelim.

Daha sonra böreğin üzerine maden suyunu gezdirerek dökelim ve 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Bir kaseye yumurtanın sarısını ve sıvı yağı koyup çırpalım ve böreğin üzerine gezdirerek dökelim.

Son olarak susam ve çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Bu nefis Sodalı Börek Tarifi‘ni bizimle paylaşan Fatoşça Tadlar‘a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir