Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi
Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 5 adet yumurta(oda sıcaklığında),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

İçi İçin:

  • Yarım kilo peynir,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Tereyağı.

Haşlamak İçin:

  • 1 tencere kaynar su,
  • 1 tencere soğuk su,
  • 3 yemek kaşığı tuz.

[reklam1]

Su Böreği Yapılışı

İçi için; maydanozu ince ince kıyalım.
Bir kaseye maydanozu, peyniri koyalım ve peyniri ezerek karıştıralım.

Bir kaba yumurtaları, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim ve sert bir hamur yoğuralım.
Sonra üzerini nemli bir bezle örtelim ve bir saat kadar dinlendirelim.
Hazırladığımız hamuru 10 parçaya ayıralım.
Tavamızın büyüklüğüne göre hamurları açalım ve açtığımız hamurları dörde katlayıp, tepsiye koyalım.

Hamurların hepsini açtıktan sonra büyük bir tencereye ağzına kadar su koyalım ve kaynatalım.
Su Kaynadıktan sonra içine 3 yemek kaşığı tuz atalım ve karıştıralım.
Başka bir kabın içine de soğuk su koyalım.
Tavayı yağlayalım.
Açtığımız ilk yufkayı kaynar suyun içine atalım ve 10 saniye kadar haşlayıp, kevgirle alalım.
Hemen soğuk suyun içine atalım ve suyun içerisinden çıkarıp, elimizle suyunu sıkıp, tavaya serelim.
İkinci yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra tereyağı ile yağlayalım.
Daha sonra peynirli harçtan serpelim.(iki yufka da bir yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım)
Yufkaların tamamı bittikten sonra orta ateşte Su Böreğimizi kenarlarını çevirerek arkalı önlü nar gibi kızartalım.

Not: Soğuk su ısınırsa yenileyelim. Su ısınınca hamurlar yırtılıyor.

Bu güzel Su Böreği Tarifi ‘ni bizimle paylaşan Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.

5 yorum

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir