Susamlı Rulo Katmer Poğaça Tarifi

Susamlı Rulo Katmer Poğaça Tarifi
Susamlı Rulo Katmer Poğaça Tarifi

Susamlı Rulo Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta (akı içine, sarısı üstüne),
  • 25 gr yaş maya (bir paket),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çorba kaşığı toz şeker,
  • Aldığı kadar un (3, 5 su bardağı, gerekirse un ilave edilebilir).

Arası İçin;

  • 80 gr yumuşak tereyağı (2 yemek kaşığı dolusu).

İç malzemesi için;

  • Beyaz peynir,
  • Maydanoz,
  • karabiber,
  • Pul biber.

Bulamak için;

  • kavrulmuş susam.

[reklam1]

Susamlı Rulo Katmer Poğaça Yapılışı

Bir kabın içerisine mayayı, toz şekeri ve ılık sütü ekleyip, mayayı eritiyoruz ve 5 dakika bu şekilde bekletiyoruz.

Bu arada tereyağını dolaptan çıkarıp oda ısısında yumuşamasını sağlıyoruz.

İç harcımızı da hazırlayarak kenarda bekletiyoruz.

Süt ve mayanın üzerine diğer hamur malzemelerini ekleyip, unu yavaş yavaş dökerek, elimize yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 eşit bezeye ayırıyoruz. Bir adet bezeyi dikdörtgen biçiminde açıp (altına un serperek), üzerine yumuşak tereyağından sürüyoruz ve bir adet daha bezeyi aynı büyüklükte açarak, resimde gördüğünüz gibi diğer hamurun üzerine yerleştiriyoruz.
Üzerine iç malzemesinden ekliyoruz ve hamuru sıkıca rulo şeklinde sarıyoruz.
Diğer 4 bezeyi de bu şekilde hazırlıyoruz. Toplam 3 rulo elde ediyoruz.

Hazırladığımız ruloları bir veya iki parmak kalınlığında dilimliyoruz.
Sonra dilimlediğimiz rulo hamurların kenarlarını önce yumurta sarısına, sonra kavrulmuş susama buluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Tepsideki rulo poğaça hamurlarını 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurlar mayalandıktan sonra, önceden ısıltılmış olan 180 dereceli fırında güzelce pişiriyoruz. Susamlı rulo poğaçalar servise hazır.

Bu harika Susamlı Rulo Katmer Poğaça Tarifi için Farklı Tarifler Mutfağı‘na teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir