Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi
Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]
  • 1 kg tavuk ciğer,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı.
[reklam1]

Tavuk Ciğer Kavurma Yapılışı

Tavuk ciğeri kuşbaşı doğrayalım.

Yürekleri ikiye bölüp kan pıhtılarını ve sert beyaz boru kısımlarını bıçakla kesip ayıklayalım.

Sonra yıkayıp suyunu süzdürelim.

Üzerine kekiği, pul biberi, kimyonu, tuzu ve zeytin yağını ilave edip iyice karıştıralım.

Daha sonra 10-15 dakika dinlendirelim.

Kızgın tavada fazla karıştırmadan kavuralım.

Sumaklı kuru soğan, maydanoz, turşu ve roka ile servis yapalım.

Püf noktası: tavuk ciğer hassas olduğu için pişirirken çok fazla karıştırmamak gerekiyor.

Tavayı ileri geri hareket ettirerek karışmasını sağlamak yeterli.

Bu harika Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi için Nehir Dinç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir