Tavuklu Kürdan Kebabı Tarifi

Tavuklu Kürdan Kebabı Tarifi
Tavuklu Kürdan Kebabı Tarifi

Tavuklu Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 1 kg patlıcan.

İçi İçin:

  • 2 adet tavuk göğsü,
  • 1 adet soğan,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 kaşık salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber.

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Su,
  • 1 adet domates,
  • 2 adet biber.

[reklam1]

Tavuklu Kürdan Kebabı Yapılışı

Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde keselim.(1 patlıcandan 3 veya 4 parça çıkacak şekilde)
Sonra patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.(acı suyunun çıkması için)
İçi için; soğanı, yeşil biberi, domatesi ince ince doğrayalım.
Tavuk göğüslerini küp küp doğrayalım.
Daha sonra tavuk etlerini sıvı yağda soteleyelim.
İçine soğanı, domatesi, yeşil biberi, tuzu, salçayı, karabiberi,  kırmızı pul biberi ilave edelim ve sotelemeye devam edelim.

Patlıcanları kurulayalım ve kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
3 adet patlıcan parçasını düz bir zemin üzerine ortaları üst üste gelecek şekilde yerleştirelim.
Patlıcanların orta kısmına hazırladığımız tavuklu harçtan koyalım ve patlıcanları karşılıklı kapatalım.
Patlıcanların ortasına 1 adet kürdan batıralım.
Üzerlerini biber ve domates dilimleri ile süsleyelim.
Bir kaseye 1 kaşık salça ve biraz su koyup, salçayı açalım.
Hazırladığımız sosu tepsiye dökelim.
Tavuklu Kürdan Kebabımızı önceden ısıtılmış 170° fırında domatesler ve biberler kızarana kadar pişirelim.

Bu harika Tavuklu Kürdan Kebabı tarifi için Hatice Mutfakta’ya çok teşekkür ederiz.

3 yorum

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir