Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 4-5 adet ızgaralık tavuk.

Tavukları Haşlamak İçin:

  • 7 su bardağı su.

Çorbası İçin:

  • 6 su bardağı tavuk suyu,
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

Terbiyesi İçin:

  • 1 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 çay bardağı su.

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Arzuya bağlı karabiber.

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

[reklam3]

Terbiyeli Tavuk Çorbası Yapılışı

Izgaralık tavukları yıkayıp derin bir tencereye alalım.

Üzerine 7 su bardağı suyu ilave edip tavuk etleri yumuşayana kadar pişirelim.

Pişen tavukları bir tabağa alıp küçük parçalara ayıralım.

Derin bir tencereye 6 su bardağı ılık tavuk suyunu ve 2 yemek kaşığı unu koyup çırpalım.

Kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.

Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra içine tavuk etlerini ilave edip 5 dakika daha kaynatalım.

Terbiyesi için; bir kaba yumurtayı ve limon suyunu koyup iyice çırpalım.

Üzerine suyu ilave edip tekrar çırpalım.

Hazırladığımız terbiyeyi ocakta kaynamakta olan çorbaya hızlı bir şekilde karıştırarak ilave edelim.

Sonra çorbanın tuzunu ilave edip 1 dakika daha bekletip ocaktan alalım. Bu aşamada çorba kaynatılmamalıdır yoksa kesilme yapar.

Sosu için; tereyağını eritelim.

Üzerine toz kırmızı biberi ve pul biberi ilave edip karıştıralım.

Fokurdayan yağı çorbanın üzerine dökelim.

Arzuya bağlı çorbanın üzerine bir miktar karabiber serpip tencerenin kapağını kapatalım.

Pişen Terbiyeli Tavuk Çorbamızı 15-20 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.

Terbiyedeki limon miktarı arzuya bağlı artırılıp azaltılabilir.

Çorbayı tavuğun bonfile kısmında da yapabilirsiniz.

Bu harika Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir