Tiramisu Yapımı

Tiramisu Tarifi
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Keki İçin: 

  • 4 adet yumurta,
  • 3 kahve fincanı toz şeker (150 gr yani 1 su bardağı),
  • 3-4 yemek kaşığı sıcak su,
  • 4 kahve fincanı un ( 100 gr yani 1 su bardağı),
  • Yarım paket kabartma tozu (5 gr),
  • 1 paket vanilya (5 gr).

Kreması İçin:

  • 3 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 200 gr labne peyniri,
  • 1 paket vanilya.

Kahve Sosu İçin:

  • 1,5 su bardağı sıcak su,
  • 1 çorba kaşığı neskafe,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker.

Yanları İçin:

  • 1 paket bitter çikolata.

Üzeri İçin:

  • Kakao.

Tiramisu Tarifi

[reklam3]

Tiramisu Yapılışı

Kreması için; tencereye unu, nişastayı ve toz şekeri koyup iyice karıştıralım.

Üzerine sütü ve yumurta sarılarını ilave edip karıştıralım.

Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.

Kaynadıktan sonra bir dakika daha pişirip ocaktan alalım.

Ara ara karıştırıp ılıtalım.

Ilıyınca içine labneyi ilave edip iyice çırpalım.

Sonra vanilyayı ilave edip çırpalım.

Kremanın üzerini streç ile kapatıp buzdolabına kaldıralım.

Keki için; bir kaba yumurtaları ve şekeri köpürene kadar iyice çırpalım.

Üzerine sıcak suyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız kek hamurundan 1 çay bardağı ayıralım.

1 çay bardağı ayırdığımız sade kek hamurunun için 1 yemek kaşığı kakao ilave edip karıştıralım.

22-24 cm lik kelepçeli kalıbı yağlayıp tabanına kakaolu harcı döküp eşit şekilde yayalım.

Kakaolu harcın üzerine sade kek hamurunu dikkatlice döküp eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirelim. (kürdan ile kontrol edin)

Kahveli sosu için; bir kaba sıcak suyu, şekeri ve nescafeyi koyup iyice karıştıralım.

Soğuyan keki kalıptan çıkaralım.

Soğuyan keki ortadan enlemesine ikiye keselim.

Kekin alt katını tekrar kalıba yerleştirelim ve kahveli sosun yarısıyla eşit şekilde ıslatalım.

Kekin üzerine kremanın yarısını döküp eşit şekilde yayalım.

Kremanın üzerine kekin üst katını yerleştirelim.

Kekin üzerini kalan kahveli sos ile eşit şekilde ıslatalım.

Sonra kalan kremayı üzerine döküp eşit şekilde yayalım.

Daha sonra tiramisumuzu buzdolabına kaldırıp 10-15 dakika dinlendirelim.

Süre sonunda kalıbın yanlarından bıçakla geçip pastayı kalıptan çıkaralım.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim.

Yağlı kağıttan 70×7,5 cm lik uzun bir şerit keselim.

Erittiğimiz çikolatayı kestiğimiz yağlı kağıdın üzerine döküp eşit şekilde yayalım.

Hemen pastanın kenarına dolayıp buzdolabına kaldıralım.

İyice soğuyunca yağlı kağıdı dikkatlice çıkaralım.

Tiramisunun üzerine kakao serpip servis yapın.

Bu güzel Tiramisu Tarifi‘ni bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir