Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi
Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 3 adet büyük boy yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • Yarım su bardağı irmik,
  • 2-3 yemek kaşığı sıcak su,
  • 1 dolu su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • 1 paket vanilya (5 gr).

Arası İçin:

  • 100 gr kaymak.

Şerbeti İçin:

  • 2 dolu su bardağı toz şeker,
  • 2,5 su bardağı su,
  • Çeyrek limon suyu.

Üzeri İçin:

  • 50 gr kaymak.

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi

 

[reklam3]

Yalancı Ekmek Kadayıfı Yapılışı

Şerbeti için; tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.

Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 5-6 dakika daha kaynatalım.

İçine limon suyunu ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. (şerbetin iyice soğuk olması gerekiyor kaymağı eritmemesi için)

Keki için; bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup iyice çırpalım.

Üzerine sıcak suyu ilave edip çırparak köpürtelim.

Sonra yavaş yavaş irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ilave edip çırpalım.

28-30 cm lik kelepçeli kalıbı yağlayıp unlayalım ya da dibine yağlı kağıt serelim.

Üzerine kek hamurunu döküp eşit yayılması için tezgaha 2-3 kez vuralım.

Önceden ısıtılmış 165° fırında kızarana kadar pişirelim. (kürdan ile kontrol edin)

Fırının kapağını açıp 5 dakika fırının içinde bekletelim.

Sonra dışarı alıp 3-4 dakika dinlendirdikten sonra bir telin üzerine ters çevirip soğutalım.

Ters çevirmek çok şart değil zorlanırsanız yapmayın. Bu işlemi yapmak çökme riskine karşı iyi oluyor.

Kaymağın içine 1 yemek kaşığı süt ilave edip açalım.

Kek iyice soğuyunca ikiye bölelim ve alt tabanını servis tabağına yerleştirelim.

Üzerine gezdirerek 1 kepçe soğuk şerbet dökelim.

Sonra üzerine kaymağı döküp düzgünce yayalım.

Kaymağın üzerine ikinci kek parçasını yerleştirelim.

Kekin her yerine kaşık ile şerbeti gezdirerek dökelim. (aşırı derecede ıslatmıyoruz)

Yalancı Ekmek Kadayıfımızın üzerini hindistan cevizi, fıstık ve kaymak ile süsleyip servis yapalım.

Buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde muhafaza edelim.

Bu güzel Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi‘ni bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir