Yalancı Su Böreği

Yalancı Su Böreği Tarifi
Yalancı Su Böreği Tarifi

Yalancı Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 5 adet yufka.

Sosu İçin:

  • 3 adet yumurta,
  • 4 su bardağı su,
  • Yarım su bardağı sıvı yağı.

İçi İçin:

  • 200 gr kıyma,
  • 1 adet iri soğan,
  • 1 adet iri patates,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • Kırmızı biber,
  • Pul biber,
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz.

[reklam1]

Yalancı Su Böreği Yapılışı

Sosu için; bir kaba yumurtayı, suyu, sıvı yağı koyup iyice çırpalım. (sostan 1 kepçe ayıralım)

İçi için; kıymayı kısık ateşte kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanı ilave edip 3-4 dakika kavuralım.

Sonra ince ince doğradığımız patatesi ilave edip 3-4 dakika daha kavuralım.

Daha sonra karabiberi, pul biberi ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Son olarak maydanozu ilave edip karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serelim veya derin bir tepsiyi yağlayalım.

Tepsi kelepçeli kalıptan daha büyük olduğu için börek daha normal kalınlıkta olur.

Kelepçeli kalıpta yaparsanız biraz kalın olur fakat börek hamur olmaz.

İlk yufkayı taşırarak tepsiye ya da kelepçeli kalıba yerleştirelim.

2 adet yufkayı 2 parçaya bölelim. (4 parça yufkamız olmuş olacak)

1 ci parça yufkayı kalıba yerleştirip üzerine sostan dökelim.

Sosun üzerine 2 ci parça yufkayı serip sostan sürelim ve kıymalı harcın yarısını üzerine eşit şekilde serpelim.

Kıymalı harcın üzerine 3 cü parça yufkayı serip sostan dökelim.

Sonra 4 cü parça yufkayı üzerine serip sostan sürelim ve kalan kıymalı harcı eşit şekilde üzerine serpelim.

Geriye kalan 2 yufkayı da parçalara bölüp soslayalım ve kalıba yerleştirelim.

Kenarlardan sarkan yufkayı böreğin üzerine kapatalım.

Böreği dikkatlice dilimleyelim.

Daha önce ayırdığımız 1 kepçe sosu gezdirerek böreğin üzerine dökelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not: İsterseniz 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağı karıştırıp üzerine dökebilirsiniz. Daha parlak olur.

Pişirmeden ve son sosu dökmeden önce mutlaka dilimleyelim. Pişirdikten sonra dilimlemesi zor oluyor. Dilimleyince sos içine daha iyi işliyor.

Geceden hazırlayıp üzerini kapatıp sabah pişirebilirsiniz.

4 yufka kullanarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz.

Patatesi ve soğanı çiğ olarak da kullanabilirsiniz.

Bu güzel Yalancı Su Böreği Tarifi‘ni bizimle paylaşan Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir