Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi
Yaprak Sarma Tarifi

Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • Yarım kilo salamura asma yaprağı.

İçi için:

  • 3 su bardağı pirinç,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 çay kaşığı silme pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı silme karabiber,
  • 1,5 tatlı kaşığı nane,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı).

Üzeri İçin:

  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • Limon suyu veya limon dilimleri,
  • Tuz,
  • Sıcak su.

Yaprak Sarma Tarifi

[reklam3]

Yaprak Sarma Yapılışı

Salumara yaprağı bir gece önceden su da bekletelim.

Bir sonraki gün yaprağı bol su da yıkayıp çok ezmeden elimizde sıkalım.

İçi için; tavaya sıvı yağı alalım ve hafif ısıtalım.

Üzerine salçayı ilave edip karıştıralım.

Sonra içine yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ilave edip kavuralım.

Daha sonra pul biberi, karabiberi, naneyi ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Pirincin üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ilave edip karıştıralım.

Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. (pirinçler çok pişmeyecek diri kalacak)

Düz zemine yaprağı serelim.

Üzerine pirinçli harçtan koyup rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız sarmaları geniş bir teflon tavaya dizelim.

Sarmaları özellikle tavada pişiriyorum. Bu şekilde altta kalan sarmalar da ezilmemiş oluyor.

Sarmaların üzerine sıvı yağı gezdirip tuz serpelim.

Sarmaların üzerine isteğe göre gezdirerek limon suyu döküp llimon dilimleri yerleştirebilirsiniz.

Son olarak sarmaların üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edelim.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağa ilk koyduğum andan itibaren kısık ateşte pişiriyorum. Bu şekilde sarmalar dağılmıyor ve görünüşleri bozulmuyor.

Pişen Yaprak sarmalarımızın üzerini açıp bu şekilde soğutalım.

Tüketim şeklinize göre tuz ve baharat miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Bu harika Yaprak Sarma Tarifi için Duygu Temel Gördal’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir