Yaz Turşusu Tarifi

Yaz Turşusu Tarifi
Yaz Turşusu Tarifi

Yaz Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 200 gr yeşil sivri kıl biber,
  • 6-7 adet çarliston biber,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 1 tutam maydonoz yaprağı,
  • 5-6 diş sarımsak.

Turşu Suyu İçin:

  • 2 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 minik parça limon tozu,
  • 1 çay bardağı sirke,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Yaz Turşusu Tarifi

[reklam3]

Yaz Turşusu Yapılışı

Biberleri yıkayıp saplarını koparalım.

Kırmızı biberin çekirdeklerini alıp irice doğrayalım.

Turşu suyu için; derin bir tencereye suyu, şekeri, tuzu, sirkeyi, limon tozunu ve zeytin yağını koyup kaynatalım.

Kaynatılan suyun içine temizlenen biberleri ve sarımsakları atıp çok yumuşak olmaması için 2-3 dakika arada alt üst ederek kaynatalım.

Sararan hafif yumuşayan biberleri delikli bir kepçeyle bir tabağa alıp soğumaya bırakalım.

Üzerine maydonoz yapraklarını ilave edelim.

Aynı şekilde tenceredeki suyu da soğutalım.

Soğuyan turşu suyunu biberlerin üzerine döküp kapağını kapatalım.

Turşumuzu oda sıcaklığında 1 gün dinlendirip buzdolabına kaldıralım.

Buzdolabında 3-4 saat soğuttuğumuz Yaz Turşumuzu soğuk olarak servis yapın.

Bu harika Yaz Turşusu Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir