Yoğurtlu Açma Tarifi

Yoğurtlu Açma Tarifi
Yoğurtlu Açma Tarifi

Yoğurtlu Açma Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

Hamuru İçin:

  • 3 su bardağı oda sıcaklığında sulu tarafından yoğurt ( katı ayran gibi olabilir),
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyeğı veya margarin,
  • 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek),
  • 1 küçük paket yaş maya(42 gr),
  • Yarım çay bardağı ılık su,
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un (1 kilo veya birazcık daha fazlası alıyor).

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • Susam (isteğe bağlı).

[reklam1]

Yoğurtlu Açma Yapılışı

Bir kaba yaş mayayı koyup içine ılık su ilave edelim.

Mayayı ılık su içinde eritelim.

Üzerine şekeri, yoğurdu, sıvı yağı, tereyağını, yumurtanın akını ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Yavaşça unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

Hamurun üzerini temiz bir poşet veya streç ile kapatalım.

Sonra sıkıca saralım ve sıcak bir yerde dinlendirip kabarmasını bekleyelim.

Kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım ve istediğimiz şekli verelim.

Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye açmaları aralıklı olarak dizelim.

Açmaları tepside 45 dakika dinlendirip üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Bu harika Yoğurtlu Açma Tarifi için Hacer Özer Özkan Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir