Yörük Kebabı Tarifi

Yörük Kebabı Tarifi
Yörük Kebabı Tarifi

Yörük Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 300 gr kuşbaşı kuzu eti,
  • 1 adet domates (küp doğranmış),
  • 1 adet kuru soğan (küp doğranmış),
  • 2 adet sivri biber (ince doğranmış),
  • 15 adet mantar (soyulup yıkanmış enlemesine doğranmış),
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 1 adet kabak (küp doğranmış),
  • 3 su bardağı erişte,
  • 1.5 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
  • 1 çay kaşığı silme karabiber,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı biber salça,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,

[reklam1]

Yörük Kebabı Yapılışı

Eti, soğanı ve biberleri sıvı yağda soteleyelim.

Et suyunu çekmek üzereyken içine salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Sonra domatesi, mantarı, bezelyeyi, kabağı, baharatları ve tuzu ilave edip su koymadan orta ateşte kendi suyuyla pişirelim.

Tencereye su koyup kaynatalım.

İçine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı ve tuz ilave edip karıştıralım.

Üzerine erişteleri ilave edip haşlayalım ve suyunu süzelim.

Haşladığımız erişteleri borcama koyalım.

Eriştelerin üzerine etli harcımızı döküp eşit şekilde yayalım.

Etlerin üzerine eşit şekilde kaşar peyniri rendesi serpelim.

Fırının sadece ızgarasını çalıştıralım ve kızarana kadar fırında bekletelim.

Ya da önceden ısıtılmış 175° fırında kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.

Not: Resimdeki yörük kebabı 2 ölçü olarak yapılmıştır.

Bu güzel Yörük Kebabı Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir