Yufkalı Köfte

Yufkalı Köfte Tarifi
Yufkalı Köfte Tarifi

Yufkalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 700 gr dana döş+kuzu kıyma,
  • 1 adet büyük kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 çay kaşığı kimyon,
  • 2 adet yufka,
  • Tahta şiş,
  • 3 adet çarliston biber,
  • 6 adet çeri domates.

Sosu İçin:

  • 3 adet domates,
  • 2 adet sarımsak,
  • 1 adet kesme şeker,
  • Tuz,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı.

Yufkalı Köfte Tarifi

[reklam3]

Yufkalı Köfte Yapılışı

Bir kaba kıymayı koyalım.

Üzerine rendelediğimiz soğanı ve sarımsakları ilave edelim.

Sonra baharatları ve tuzu ilave edip bütün malzemeler özleşene kadar güzelce yoğuralım.

2 adet yufkayı aralarına bir şey sürmeden üst üste koyalım.

Kıymalı harcı uzun rulo köfte olacak şeklinde hazırlayalım.

Hazırladığımız köfteyi yufkanın orta yerine yakın olacak şekilde uzunlamasına yerleştirelim.

Sonra sıkıca rulo şeklinde köfteyi yufkaya saralım. (ben iki uçta boşta kalan yufkaları kestim kullanmadım)

Daha sonra buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletelim.

Süre sonunda dolaptan çıkarıp 1 parmak genişliğinde keselim.

Hazırladığımız köfteleri yassı olacak şekilde şişlere takalım.

Biberleri ve domatesleri de şişlere takalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 10 dakika bir yüzünü, 10 dakika da diğer yüzünü pişirelim.

Sosu için; domatesleri ve sarımsakları rendeleyip bir tencereye alalım.

Üzerine kesme şekeri, tuzu ve sıvı yağı koyalım.

Orta ateşte karıştırarak kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra hafif koyulaşıp sos kıvamına gelene kadar pişirelim.

Pişen köfteleri, domates ve biberleri servis tabağına alalım.

Üzerlerine sosu gezdirelim.

Yufkalı Köftemizi sıcak olarak servis yapın.

Bu harika Yufkalı Köfte Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir