Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi
Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

[reklam2]

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 5-6 adet yumurta,
  • 1 su bardağı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı acı biber salçası,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 demet taze soğan,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Toz kırmızı biber,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

[reklam1]

Yumurtalı Çiğ Köfte Yapılışı

Bir kabın içine bulguru koyalım.
İçine sıcak suyu ilave edip, üzerini kapatalım ve bulgurun sıcak suyu çekmesini bekleyelim.
Başka bir kabın içine yumurtaları, bir cimdik tuzu koyalım ve iyice çırpalım.
Tavaya zeytin yağını koyalım ve içine yumurtaları akıtıp, pişirelim.
Bulgurun içine yumurtaları pişirdiğimiz zeytin yağını, tuzu, salçayı, karabiberi, kimyonu, toz kırmızı biberi ilave edelim ve iyice yoğuralım.
Maydanozu, taze soğanı ince ince doğrayalım.
Pişirdiğimiz yumurtaları iri parçalara ayıralım.
Bulgurun içine maydanozu, soğanı, yumurtaları ilave edelim ve yavaş yavaş karıştıralım.
Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlak şekil verip, servis tabağına dizelim.
Yumurtalı Çiğ Köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Bu harika Yumurtalı Çiğ Köfte tarifi’ni bizimle paylaşan Yemek Bir Aşk’a çok teşekkür ederiz.

5 yorum

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir