Zeytinli Çörek

Zeytinli Çörek Tarifi
Zeytinli Çörek Tarifi

Zeytinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • Yarım paket taze yaş maya,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1 adet yumurta ( sarısı üzeri için),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi,
  • Aldığı kadar un.

Üzeri İçin:

  • Çekirdekleri çıkarılmış zeytin,
  • Yumurtanın sarısı,
  • 1-2 damla sıvı yağı,
  • 1 çay kaşığı süt.

[reklam1]

Zeytinli Çörek Yapılışı

Bir kaba toz şekeri, mayayı ve sütü koyup 5-6 dakika mayanın kabarmasını bekleyelim.

Kabaran mayanın içine yumurtanın akını, zeytin yağını, sirkeyi ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Unu kontrollü olarak azar azar ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini kapatıp 2 katı olana kadar mayalandıralım.

Hamurdan  12 adet küçük parça koparalım.

Sonra tezgahın üzerinde yuvarlayarak rulo yapalım.

Daha sonra 2 hamuru uçlarından birleştirip saç örgüsü yapalım. ( 6 adet saç örgümüz olacak)

Kalan hamurdan 1 adet beze daha hazırlayıp açabildiğimiz kadar açalım ve uzun şeritler keselim.

Geriye kalan hamuru 1 beze haline getirip 25 cm çapında açalım.

Açtığımız hamura yağlı kağıt serili tepside veya pasta kalıbında şekil verelim.

Şekil verdiğimiz hamurun kenarlarına saç örgülerini yerleştirelim.

Hamurun orta kısmına zeytinleri yerleştirelim.

Üzerine hazırladığımız şeritleri enine ve boyuna olacak şekilde yerleştirip kafes şekli verelim.

Zeytinli Çöreği 10 dakika daha dinlendirelim.

Bir kaseye yumurtanın sarısını, sütü ve zeytin yağını koyup karıştıralım.

Yumurtalı karışı çöreğin üzerine sürelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişirip servis yapalım.

Not: Hamurdan çiçekler yapıp çöreğin kenarlarına yerleştirebiliriniz.

Bu harika Zeytinli Çörek tarifini bizimle paylaşan Eda Nur Hanım’a teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir