Zeytinyağlı Biber Dolması Yapımı

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

[reklam2]

  • 800 gr dolmalık biber.

İçi İçin:

  • Yarım demet dereotu,
  • 5 adet yeşil soğan,
  • 2 adet domates rendesi,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 paket dolmalık fıstık,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1.5 su bardağı pirinç,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 2 çay kaşığı yenibahar,
  • Yarım yemek kaşığı toz şeker.

Üzeri İçin:

  • 2 çay bardağı kaynar su,
  • 4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 2 adet domates,
  • Tuz.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

[reklam3]

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı

İnce ince doğradığımız kuru soğanı ve fıstıkları zeytin yağında renkleri dönene kadar kavurup ocaktan alalım.

Üzerine ince ince doğradığımız dereotunu, yeşil soğanı, bol su da yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci, rendelenmiş domatesleri, şekeri, tuzu ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım.

Biberlerin kapaklarını çıkarıp çekirdeklerini temizleyelim.ve su da iyice yıkayalım.

Biberlerlerin taşma paylarını da hesaplayarak dolduralım. 1 parmak genişliğinde boşluk bırakmak yeterli olacaktır.

Dilimlediğimiz domates dilimlerini biberlere kapak yapalım.

Hazırladığımız biberleri tencereye yerleştirelim.

Biberlerin üzerine zeytinyağı gezdirip tuz serpelim.

Sonra suyunu ilave edip ocağa alalım.

Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte içi pişip biberler yumuşayana kadar pişirelim.

Pişen Zeytinyağlı Biber Dolmalarımızı piştiği tencerede soğutup servis yapın.

Bu harika Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

Yorum Gönderin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir